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PORTA ROSSA SPIRITUOSEN
Der Grappa kann neuerdings zu den olympischen Feinheiten
gezählt werden, da durch die Entdeckung der naturbelassenen
Sachen in den letzen Jahren sein Erfolg vorausbestimmt wurde.
Alle Destillate, deren Herkunft jenseits der Alpen oder jenseits
des Ozeans liegt, können ihre eigene Legende erzählen, die
von Waffen, Alchimisten, Prinzen und Mönchen handelt, und
verfügen daher über eine erhabene Geschichte, anhand derer
ihre noble Herkunft bezeugt wird.Der Grappa hingegen, das
einzige italienische Destillat, wurde in ärmlichen Verhältnissen
auf dem Lande geboren, als Produkt eines Bauern, der versuchte,
durch das Aufkochen der Trester in den kalten Wintertagen
sein Herz und seinen Körper aufzuwärmen, wodurch gleichzeitig
die traurigen Tage mit etwas Fröhlichkeit angereichert wurden.
Das hohe Qualitätsniveau der von 'Porta Rossa' präsentierten
Grappasorten ist auf die sorgfältigen Forschungen zurückzuführen,
die unter Bewahrung der Traditionen zu einer Erneuerung der
althergebrachten Methoden geführt haben, um dem Liebhaber
so überzeugende Duftnoten und raffinierte Geschmacks-richtungen
bieten zu können, bei gleichzeitiger Reinheit und Naturbelassenheit.
Der frische Trester wird unter Anwendung von langsamen und
sorgfältigen Methoden umgehend destilliert, wodurch die charakteristischen
Aromen herausgearbeitet und erhalten werden. Auf diese Weise
müssen keine Stoffe zugesetzt werden, um den originalen Fruchtgeschmack
der Weinrebe finden zu können, sondern der Trester selbst
gibt dem Produkt mit seiner Frische auf natürliche Art seine
markanten Papillen- und Geruchserlebnisse.
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Grappa di Barolo: Nachdem er ein Jahr lang in Eichenholzfässern
aus Slawonien herangereift ist, stellt er sich mit einer warmen
Bernsteinfarbe vor; sein Bouquet ist ausgesprochen artikuliert und
intensiv und sein Geschmack harmonisch überzeugend.
Grappa di Dolcetto di Diano: Die Weinrebe übermittelt uns ihre
Sprache indem sie einen schlanken, markanten und gut strukturierten
Aquavite hervorbringt. Sein reiner Duft weist leichte Kräuter- und
Blütennoten vor, sein Geschmack ist ausgeglichen rigoros.
Grappa di Arneis: Blumige Duftnote, vorherrschend Hundsrose.
Seine fast weiblichen Geruchsnoten reichen vom gelösten zum ätherischen.
Sein junger Geschmack weist einen freundlichen Charakter vor.
Grappa di Gavi: Reich an Duftnoten, vereint gemischte, blumige
Töne mit den etwas intensiveren Duftnoten der Weinrebe, aus
der er stammt. Am Gaumen fühlt er sich weich an und hinterlässt
ein warmes Gefühl eines angenehmen Aromas, das uns an frisches Obst
erinnert.
Grappa di Moscato: Leicht strohgelbe Farbe, da er ein bis
zwei Monate lang in kleinen Holzfässern gelagert wird. Sein reines
Bouquet erinnert an die ihn hervorbringende Weinrebe; sein angenehmender
Geschmack weist lang anhaltende Fragranz vor.
Grappa di Brachetto: Intensiv und gleichzeitig sehr delikat;
diese Eigenschaft setzt sich sodann im Geschmack fort, wo er eine
ausgeprägte Weichheit, Eleganz und eine großartige Harmonie vorweist.
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